طرز تهیه کیک ساده وانیلی
مواد لازم برای کیک ساده وانیلی
کره یا روغن جامد 230 گرم
شکر 2 پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
آرد 3 پیمانه
شیر 1 پیمانه
وانیل 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 4 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
مرحله اول:
ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم:
آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط و 2 بار الک کنید و کنار بگذارید. برای شروع کره و شکر را داخل کاسه ای بریزید و حدود 10 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
مرحله سوم:
تخم مرغ ها را به نوبت به مایه کیک اضافه کنید و با دور تند همزن بزنید تا مواد خوب مخلوط و یکدست شوند.
مرحله چهارم:
آرد را قاشق قاشق به مایه کیک ساده اضافه کنید و در یک جهت و به آرامی مخلوط کنید. همزمان شیر را نیز اضافه کنید (کمی آرد و کمی شیر و به همین صورت کم کم مواد را اضافه و مخلوط کنید). در انتها وانیل را نیز اضافه نمایید.
مرحله پنجم:
قالب کیک را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک ساده را داخل قالب بریزید. سطح کیک ساده را با قاشق صاف کنید و داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید (دمای فرها متفاوت میباشد و پس از 20 دقیقه باید کیک را چک کنید). در صورتی که دسترسی به فر ندارید میتوانید از روش تهیه کیک بدون فر مثل فر دست ساز هم استفاده کنید.
مرحله ششم:
کیک ساده را پس از پخت از فر خارج کنید و اجازه دهید کمی خنک شود.
مرحله هفتم:
بعد از پخت و تهیه کیک ساده آن را به آرامی از قالب خارج و سرو کنید. برای تزیین میتوانید از شکلات ذوب شده، خامه یا پودر قند استفاده نمایید ( از این کیک میتوانید در تهیه کیک تولد و … استفاده کنید).
دستور پخت کیک یخچالی
کیک یخچالی یکی از پرطرفدارترین کیک ها در سرتاسر دنیا است که برای تهیه آن به فر نیازی نیست. دستور تهیه کیک یخچالی بسیار ساده است و با رعایت چندین نکته می توانید به سادگی این کیک را تهیه کنید. در این مطلب از وبسایت پارسی دی قصد داریم تا طرز تهیه کیک یخچالی را معرفی کنیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم جهت تکیه کیک یخچالی
- یک عدد تخم مرغ
- یک لیوان شکر
- دو لیوان شیر
- دو قاشق غذاخوری آرد سفید
- دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- دو بسته بیسکوبیت پتی بور
- بیست گرم کره
- نصف قاشق چایخوری هل
- نصف قاشق چایخوری وانیل
- پودر نارگیل برای تزئین کیک به میزان لازم
مرحله ۱:
ابتدا یک عدد تخم مرغ را با یک لیوان شکر و هل و وانیل مخلوط کرده و کنار بگذارید.
مرحله ۲:
یک لیوان شیر را با دو قاشق غذاخوری آرد سفید مخلوط کرده و کاملا هم بزنید تا زمانی که آردها حل شوند. یک لیوان دیگر از شیر را با دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو مخلوط کرده و به خوبی هم بزنید و کنار بگذارید.
مرحله ۳:
مخلوط شیر و آرد را بر روی اجاق گاز قرار داده و از همان ابتدا شروع به هم زدن کنید تا ته نگیرد و مایعی تقریبا سفت و یکدست تهیه شود. پس از اینکه مایع شیر و آرد اضافه شد، مخلوط تخم مرغ و شکر که هم زده بودید را به آن اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا بوی خامی تخم مرغ از بین برود. پس از آن کره و یک لیوان شیرکاکائو را اضافه کرده و به خوبی هم بزنید.
مرحله ۴:
در این مرحله، مایه بیسکوییت کیک آماده شده است. اکنون در ظرف مورد نظرتان که بهتر است یک ظرف پیرکس مستطیلی باشد، یک لایه بیسکوییت چیده و سپس یک لایه از کرم کاکائویی روی آن بریزید. سپس مجددا یک لایه بیسکوییت چیده و بعد مایه کاکائویی را اضافه کنید. این کار را تا ۴ یا ۵ لایه ادامه دهید. در نهایت بر روی آن پودر نارگیل بریزید تا کاملا با پودر نارگیل پوشیده شده و سفید شود. به سلیقه خودتان می توانید بر روی پودر نارگیل ترافل های رنگی یا اسمارتیز بریزید.
مرحله ۵:
مواد آماده شده را به مدت ۷ تا ۸ ساعت در یخچال قرار دهید و پس از آن با چای گرم میل کنید. در صورتی که پودر نارگیل در دسترس ندارید، می توانید بدون پودر نارگیل آن را تهیه کنید.
منابع :
https://www.rockrecipes.com/the-best-vanilla-cake/
https://parsiday.com/5844-refrigerator-cake/