سالاد سبز همراه سس فرانسوی، غذایی سبک و خوشمزه است که می‌تواند هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان یک وعده‌ی اصلی سبک در روزهای گرم تابستانی مورد استفاده قرار گیرد. ترکیبی از برگهای تازه و سرشار از ویتامین‌ها نظیر کاهو، اسفناج، و سایر سبزیجات رنگارنگ با سس فرانسوی خانگی، این سالاد را به یک انتخاب عالی برای دوست‌داران غذاهای سالم تبدیل می‌کند. این سالاد نه تنها برای سلامتی مفید است بلکه طعم بی‌نظیری نیز دارد.
مواد اولیه:
| اسم | مقدار |
|---|---|
| کرفس ریز خرد شده | ۲ ساقه |
| کدو سبز ریز خرد شده | ۱ عدد متوسط |
| بروکلی ریز خرد شده | ۱ پیمانه |
| خیار | ۲ عدد متوسط |
| کیوی ریز خرد شده | ۲ عدد |
| سیب سبز | به میزان لازم |
| اسفناج | ۲ پیمانه |
| کاهو | ۳ پیمانه |
| برگهای نعنا تازه | برای تزیین |
| سیر خرد شده | ۱ حبه |
| خردل | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| سرکه سفید یا قرمز | ۲ قاشق سوپ خوری |
| روغن زیتون | ۶ قاشق سوپ خوری |
مراحل:
مرحله 1: آماده‌سازی سس سالاد
ابتدا سیر را به دقت خرد کنید. خرد کردن سیر به این سالاد عطر و طعم دلنشینی می‌بخشد که ترکیبی از شوری و ترشی خواهد بود، پایه‌ای عالی برای سس فرانسوی است.
مرحله 2: تهیه مخلوط سس
سیر خرد شده را به همراه خردل، سرکه سفید یا قرمز و روغن زیتون درون یک شیشه تمیز بریزید. به این ترتیب، همه مزه‌ها به خوبی با هم ادغام می‌شوند و یک سس خوشمزه و معطر را به ما می‌دهد.
مرحله 3: افزودن نمک و فلفل
به سس نمک و فلفل سیاه را به دلخواه اضافه کنید. این ادویه‌جات ساده می‌توانند عمق طعم را به سس شما افزایش دهند و آن را کامل کنند.
مرحله 4: مخلوط کردن سس
درپوش شیشه را بگذارید و آن را خوب تکان دهید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند. این کار باعث می‌شود سس یکدست و هماهنگی داشته باشد که برای پوشاندن سالاد ایده‌آل است.
مرحله 5: آماده‌سازی مواد سالاد
تمامی مواد سالاد را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. افزودن آواکادو و نخود سبز برای تردی و پنیر فتا برای طعم دلپذیر، اختیاری است.
مرحله 6: افزودن سس به سالاد
سس سالاد را بر روی مواد خرد شده ریخته و به آرامی هم بزنید تا تمام مواد به خوبی با سس آغشته شوند. این کار باعث می‌شود هر لقمه از سالاد، مملو از طعم‌های متنوع و دلچسب باشد.
مرحله 7: تزئین و سرو
سالاد را در ظرف مورد نظر خود کشیده و با برگهای نعنا تازه تزیین کنید. تزیین سالاد با نعنا تازه، علاوه بر زیبایی، عطر و طعم دلنشینی به سالاد می‌افزاید. حالا سالاد سبز همراه با سس فرانسوی شما آماده است. نوش جان!